Pital de Megua (Baranoa, Atlántico). Este lunes festivo 29 de junio culmina la XXXIV versión del Festival del Pastel, uno de los eventos gastronómicos más representativos del departamento del Atlántico, que durante cuatro días convirtió a este corregimiento de Baranoa en el punto de encuentro de miles de visitantes atraídos por el inconfundible sabor del tradicional pastel de arroz envuelto en hojas de bijao.
Bajo el lema "Volviendo a la tradición", la edición 2026 rindió homenaje a las mujeres que durante décadas han conservado este legado culinario, transmitiendo de generación en generación las recetas que hoy hacen parte del patrimonio gastronómico del Caribe colombiano.
De acuerdo con la imagen oficial del evento, la celebración se desarrolló del 26 al 29 de junio y contó con el respaldo de la Fundación Festival del Pastel, las asociaciones Sabores de Pital y Asomuhapas (Asociación de Mujeres Hacedoras de Pastel), además del apoyo de la Alcaldía de Baranoa, la Gobernación del Atlántico, el SENA y otras entidades comprometidas con la preservación de esta tradición.
Uno de los principales atractivos del festival fueron las decenas de variedades de pasteles preparados de manera artesanal por las matronas del corregimiento. Los visitantes pudieron degustar recetas elaboradas con pollo, cerdo, res, mixtos y otras combinaciones típicas, conservando el proceso tradicional de cocción en hojas naturales que les otorga su característico aroma y sabor.
Esta versión reunió a 63 matronas y hacedoras del pastel, quienes fueron las protagonistas del evento y las encargadas de mantener vivo un oficio que, además de representar la identidad cultural de Pital de Megua, constituye una importante fuente de ingresos para decenas de familias de la comunidad.
Más allá de la gastronomía, el Festival del Pastel ofreció una programación cultural con presentaciones musicales, muestras folclóricas, actividades para toda la familia y espacios dedicados a exaltar la memoria de quienes impulsaron este proyecto comunitario que nació hace más de tres décadas y hoy es considerado uno de los festivales gastronómicos más importantes del Caribe colombiano.
El evento también representa un motor para la economía local. En la edición anterior se comercializaron alrededor de 29.000 pasteles, generando ingresos cercanos a 470 millones de pesos, cifras que reflejan el impacto económico que esta tradición tiene para los habitantes del corregimiento y para el turismo gastronómico del Atlántico.
La historia del Festival del Pastel comenzó en 1992 gracias a la iniciativa de la recordada matrona Elvira Meza, quien organizó a varias mujeres de la comunidad para vender sus tradicionales pasteles y convertir este saber ancestral en una oportunidad de desarrollo para el pueblo. Con el paso de los años, aquella idea se transformó en una celebración que hoy identifica a Pital de Megua en todo el país y mantiene viva una de las expresiones culinarias más emblemáticas del departamento.
Con la jornada de este lunes festivo concluye la XXXIV edición del Festival del Pastel, dejando nuevamente el aroma del arroz, las especias y las hojas de bijao impregnado en las calles de Pital de Megua, y reafirmando que la cocina tradicional sigue siendo uno de los mayores patrimonios culturales del Atlántico. Miles de visitantes regresan a sus hogares con el sabor de una receta centenaria que continúa uniendo a las familias alrededor de la mesa y fortaleciendo la identidad gastronómica de la región.
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